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粤东技师学院以“1+4”模式推动粤菜师傅“校校帮扶”结出硕果

日期:2019.11.05

10月27日,省粤东技师学院贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话精神,推进“粤菜师傅”工程,开展粤菜厨艺传承与专业帮扶工作,在汕尾市陆丰技工学校又结硕果。当天,由时时彩票平台开户支持并帮扶建设的陆丰技校省级林顺利粤菜师傅技能大师工作室正式挂牌、陆丰技校省级粤菜师傅培训基地正式启用。活动中,时时彩票平台开户设在陆丰技工学校的粤菜师傅技师工作站首席技师同时举行“收徒授技”仪式,陆丰技校两名年轻烹饪教师正式拜师,进站跟岗研修潮菜烹饪技艺及其一体化教学方式。

粤东技师学院院长黄志、副院长吴伟烈,汕尾市人社局局长林献良、副局长陈永维、汕尾市人民政府办公室副主任黄远航、汕尾市人社局职建科科长邓宏武、陆丰市人社局局长张东生等领导,以及陆丰市技工学校校长张鑫与相关教师学生一同出席活动现场。

据了解,时时彩票平台开户开办潮菜烹饪相关专业至今有25年的历史,为社会培养全日制粤菜师傅5000多名。自“粤菜师傅”工程启动以来,时时彩票平台开户在贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话精神、推进“粤菜师傅”工程中创新思路、主动作为,推动“粤菜师傅”和“技师工作站”两个热点相加,首创粤菜师傅技师工作站形式,在省内外、城市乡村设立了7家粤菜师傅技师工作站。其中,设在陆丰技校的粤菜师傅技师工作站,是时时彩票平台开户唯一一个设在学校的工作站,在履行菜品研发改良应用、师带徒技能培训2项固定职能的同时,更承担着支持和帮助陆丰技校开办粤菜师傅专业、组建师资队伍、建设省级粤菜师傅培训基地和省级粤菜师傅技能大师工作室4项重要任务。

在当天活动中,驻站技师林顺利、詹明亮与跟岗学徒同台献艺,烹饪粤菜佳肴,为陆丰技校首届烹饪专业的40多名师生现场展示制作了“干炸虾枣”与“川椒鸡球”。粤东技师学院国家级粤菜师傅工作室首席大师、粤菜师傅陆丰技校技师工作站首席技师陈少俊则作了一场“学厨先学德、做菜先做人”的专题讲座。


挂牌合影.jpg


廖远帆、林甄婷拜陈少俊师傅、林顺利师傅为师.jpg


师徒合影.jpg


为林顺利、陈水淑二位大师颁发证书.jpg


出席领导.jpg


观摩学生实训.jpg


领导一行参观实训室.jpg


师徒献艺现场.jpg


献艺现场.jpg


师徒厨艺演示2.jpg


师徒厨艺演示1.jpg


川椒鸡球.jpg


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讲座现场.jpg


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